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[小零嘴大營養] 慢跑戰耐力 小零嘴助你一臂之力

樂活營養師 編輯群

日本知名作家春上春樹熱愛長跑,他曾說過作家像跑者,都需要不斷提升專注力和持續力,他也說過停止跑步的理由很多,而持續跑下去的理由很少,但那「很少的理由」就像生命線一樣讓他繼續向前;你也喜歡慢跑嗎?

無論你是專業的跑者或「Fun runner」,都應該體驗過那種身心耐力的煎熬:有時是一心向前卻覺得手腳沉重、失去協調,有時是想放棄卻又繼續奔跑的矛盾,慢跑真的有種「磨練」的魅力!讓許多人從跑步機、操場、人行道跑進了馬拉松比賽,然而在挑戰自己的同時,你知道攝取什麼食物
能給你適當的營養大步向前嗎?
喜歡慢跑嗎?什麼樣的食物營養才能維持體力呢?
綜觀各種運動營養,最重要的還是碳水化合物的補充,才能讓跑者有足夠的動力繼續向前。一般來說,跑步前的兩小時需將正餐吃完,並在賽前吃容易消化的蛋糕、水果以避免消化不良,但如此「照表操課」總有困難,一來是該如何抓準賽前食用蛋糕、水果的分量?再者是跑前根本不餓,不想硬塞食物。

慢跑耐力戰 葡萄乾助你一臂之力
相較於香蕉,我們比較少提及葡萄乾對跑者的助益,但可別小看這樣的零嘴,它的營養價值和方便性很適合熱愛運動的你。
慢跑耐力戰 葡萄乾助你一臂之力
葡萄乾的營養
葡萄乾濃縮了整顆葡萄的營養,有類黃酮素、硼和鐵質等,以及最重要的「葡萄糖」。葡萄糖對運動員而言,能快速的被吸收、轉換成能源,幫助恢復慢跑後的疲勞。在「Journal of the International Society of Sports Nutrition」的一篇文章實驗中,受試者參加間隔7天的兩場實驗,每場都要重覆3次進行80分鐘的跑步和5公里的計時賽,並隨機以水、葡萄乾與能量軟糖(sports chews)做為補給,結果顯示吃葡萄乾或能量軟糖的人平均在5公里計時賽中比喝水者快1分鐘。所以跑前想維持戰力或擔心吃東西會撐胃的人,可以考慮利用葡萄乾來助你一臂之力。

葡萄乾的方便性
相信很多人運動時根本不想吃東西,尤其在耗時的馬拉松賽上,要吞下餅乾、香蕉這些食物,完全是天人交戰:累到難以下嚥又不得不維持體力;加上香蕉等天然食物保存較難,例如天氣熱容易腐敗和其產季的限制,相形之下,小巧、好攜帶又能方便下肚的葡萄乾的確是吸引人的選擇,也非常適合做為運動補給的營養來源。

現在就把小零嘴-葡萄乾,放入你的運動飲食一環吧!

 

加州葡萄乾

加州葡萄乾是大自然的原始果糖,也是世界上最營養的水果乾之一,而且低鈉又不含膽固醇及脂肪,並且含有豐富維他命與礦物質:鉀、鎂、鐵。更棒的是,葡萄乾組成成份70%是糖,而其中36%是「純果糖」,這種天然形成的「糖」容易被吸收而轉化成能量。

加州葡萄乾協會


本欄內容摘自

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