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中秋禮》「抗氧化」樹豆入餡 月餅添新意
中國時報/陳惠芳
花蓮縣光復鄉素有「樹豆的故鄉」之稱,早年盛產於光復鄉的樹豆,是原住民傳統作物。台東區農業改良場成功選育出台東一、二、三號樹豆新品種擴大推廣栽植,食品業界也對此抗氧化能力佳的健康食品大感興趣,花蓮烘焙業者甫創新研發樹豆月餅為今年中秋過節增添新‧‧........