42件市售調合油抽檢 5件標示不符規定

自由時報／記者 謝文華

行政院消費者保護處今年2月至賣場抽查市售調和油標示，包括外包裝品名、敘述和宣稱，消保處上午召開記者會指出，抽檢42件中，有37件標示符合規定，5件標示不合格。........

運動疲勞新手退 兒茶素增耐力

中央社／記者 龍瑞雲

台灣營養基金會執行長吳映蓉說，慢跑新手往往不持久，主要是因運動消耗肝醣致疲勞，研究顯示兒茶素可增強運動耐力。........

運動前喝茶 多燒脂肪17％

蘋果日報

台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說，根據一份發表於《美國臨床營養學期刊》研究指出，研究人員以十二位民眾為對象，讓其在進行持續三十分鐘如騎單車等中強度運動前，分別攝取兒茶素與安慰劑，結果發現........

澱粉食物配綠茶血糖不飆

台灣新生報／記者 蘇湘雲

吃澱粉類食物時搭配綠茶，或可幫助控制血糖。綠茶含有豐富的兒茶素（EGCG），兒茶素是一種抗氧化成分。近日美國動物實驗發現，老鼠吃澱粉類食物時若搭配食用兒茶素，血糖較不會飆太高。研究人員認為，這項發現或許也能適用於人類。........

四川宜賓開發出可以吃的茶葉 營養更豐富

鳳凰網／中新網成都羅志彥、何川15日電

15日，記者從四川省茶業工程技術研究中心獲悉，四川宜賓市已研發出可以吃的茶葉，相關產品已成功投放市場。........

愛茶族喝紅茶具保健 冷熱泡兩相宜

中國廣播公司／李明朝

愛茶族近年來興起喝紅茶，甚至已經栽種出高山紅茶，深受大家喜愛；桃園茶葉改良場(林木連)場長認為紅茶具有保健效果，才會在這幾年風華再現，由於紅茶是以夏茶為主，想要品嚐紅茶的民眾，可要好好把握這個季節。........

大家來找茶 茶葉的免疫防癌作用

孫安迪 醫師

我國飲茶至少有3000多年的歷史，早就有飲茶健身的記載。漢代《神農本草》就記載「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。」並把茶列入365種藥物之中。........

兒茶素、辣椒可減肥？海狗油消鮪魚肚？

台灣新生報／記者 鍾佩芳

兒茶素、辣椒可以減肥？海狗油可以消鮪魚肚？坊間流傳許多減肥方法，要如何選擇才不會花錢又傷身？蕭敦仁醫師提醒民眾，減肥的終極目標是減掉脂肪，須減去過多的脂肪，而非減去體重。........

喝茶好處多 過量有礙健康

張天鈞 教授

最近到新竹北埔一遊，除了製作米麻糬、放天燈、賞螢火蟲外，還到附近的峨眉湖喝下午茶。湖邊有許多茶園，生產的茶叫膨風茶，又稱東方美人茶。........

黑巧克力可助腦中風患免損大腦

台灣新生報／記者 蘇湘雲

黑巧克力可以幫助腦中風患者，避免大腦進一步受損。黑巧克力含有豐富「表兒茶素」（Epicatechin），美國約翰‧霍普金斯大學動物研究發現，「表兒茶素」可以增加大腦細胞訊號量，保護腦神經細胞，一旦中風，「表兒茶素」有助減少大腦組織受損程度。........