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津津、鮮酪 乳酸菌未達標準
中國時報/陳俊雄
繼日前抽驗便當店的免費飲料後,北縣衛生局亦針對附贈的稀釋乳酸菌飲料抽檢,發現「津津」、「鮮酪」兩家稀釋乳酸飲料,都因「乳酸菌數含量低於標準」不符規定。其中鮮酪每公克僅七千六百個乳酸菌,與規定標準的一百萬個相差近一三一倍。........
規定只能賣純果汁等7種 64%國中小福利社 飲料不及格
中國時報 / 記者 林志成
含致癌物乳酸飲料一旦進入校園,影響學生健康。依規定,學校福利社只能賣純果汁等七種液態食品,但教育部去年調查全國十一縣市五十二所完全中學、國中、國小發現,三十三校、占六成四福利社賣的飲品不符規定,情況嚴重。........
健康的根源--益生菌
彭德蘭 營養師
人體的腸道棲息許多好菌與壞菌,當生病、壓力或老化時,好菌減少而壞菌會增加,影響腸道菌叢的平衡。所謂益生菌是能以活菌狀態到達腸內並仍有高度活性之益菌,其條件須耐胃酸與膽汁等強酸,通過腸胃道的益生菌具有附著力,黏著在腸道上發揮作用進而改善大腸環境。........