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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
高溫毀營養 鮮乳改低溫殺菌有效預防腸病毒
台視新聞/趙怡婷
通常聽到高溫殺菌,我們都會覺得是最安全的做法,不過對於牛奶來說,傳統的130度超級高溫,會破壞牛奶裡頭,預防腸病毒很有效的乳鐵蛋白,其實溫度只要維持在72度殺菌,就可以百分之百,保留乳鐵蛋白。........
打破迷思 牛奶營養利多於弊
中央社 記者陳清芳
陸續有養生專家聲稱喝牛奶補骨頭,愈補愈糟,在三聚氰胺毒奶粉事件後,有人從此改喝豆奶,喝牛奶到底好不好?學者提出中肯的建議,跟其他飲料相比,喝牛奶利多於弊。........