彩虹飲食原則 蔬菜顏色要多

高欣農 營養師

萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示，飲食控制基本上男性控制在1天1500大卡，女性1200大卡，女性每餐約吃半碗非精製澱粉如糙米、十榖米；蔬菜至少攝取1碗半的份量，且顏色至少2種以上為佳；蛋白質可攝取1份肉類，約是女性3根手指大小。........

先吃蛋白質再吃菜 4月減17公斤

中國時報／葉芷妘

不吃藥不刻意節食，靠先吃蛋白質的代謝平衡減肥法，台大註冊組主任洪泰雄四個月內成功甩肉十七公斤。昨天他現身分享瘦身秘訣，還說「現在在路上看到有鮪魚肚的男生，我會走過去把減肥秘訣當福音一樣，傳授給別人。」台大副校長陳泰然也受影響，成功減重，這項‧‧........

想減重　「地中海式飲食」更有效

中央社／記者 金穎清、黃淑芳

許多人減肥不吃飯，只吃蔬果。營養學者表示，低醣飲食有害健康，建議採「地中海式飲食」，即多種類、多樣化飲食，以橄欖油和堅果類為油質攝取來源，更有助控制體重。........

怎樣吃素最健康？

大紀元／記者 唐依旋、編譯 蔡思喬

現代人由於經濟條件的改善，常因營養過剩而構成如高血脂、糖尿病或脂肪肝等現代文明病。隨著健康意識的抬頭，各地也隨之吹起養身飲食風。素食也因此而成為許多地區流行的飲食文化。素食雖能補充足夠的膳食纖維，但仍可能因營養不均衡而導致活動力降低或體重上升。........

「雨林昆蟲饗宴」吃昆蟲救地球 營養又環保

中國時報／閻紀宇

「大使先生，麻煩您把那盤醃蟲子遞給我，」英國著名科學家金恩（David King）說：「您一定要嘗嘗看這些美味的螞蟻。」哥倫比亞駐英大使羅德里格茲回答。兩人各自舉起一杯浸泡‧‧........

六原則 讓你過著"性"福人生

余佳馨 營養師

現在科技資訊發達，電視廣告、購物頻道常常不實報導某產品有壯陽效果或者可增進性慾等等而大肆宣染，讓一般民眾可能因此聽信各種誇大或是耳傳口語的偏方，不但沒有對症下藥，反而造成肝、腎疾病，又失財，得不償失啊！！........

日震祖孫困九天 營養師：水是關鍵

賴怡君 營養師

日本宮城縣的這對祖孫倆，受困期間，只吃冰箱中僅存的優格，喝可樂與水，居然能夠活命！？........

吃全素 應注意維他命攝取

中央社／記者 徐卉、林長順

台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。........

吃昆蟲不吃肉 聯合國在寮國闢養殖場

台灣醒報／記者 莊瑞萌

針對聯合國曾邀請荷蘭大學進行一份研究，建議人類可以考慮以蟋蟀等昆蟲代替肉類來補充營養，同時能降低對地球的破壞。現在聯合國糧食及農業組織（FAO）已開始在寮國設立專門養殖場，專研提升昆蟲營養價值的方法。........

低膽固醇蛋含量減幅不明顯 病患仍須警覺

陳雅珍、石慧玲、賴怡君 營養師

因為使用不同飼料，讓業者找出能使雞蛋中的膽固醇降低的方式。台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，低膽固醇的蛋其膽固醇也約有170毫克左右，不能無限制的攝取。........