火腿性質溫和裡頭所含的營養成分有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、維生素B2、維生素B6 、維生素B12和菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀、鈉、銅、鋅等。
火腿富含蛋白質及礦物質，並含有18種的胺基酸且維生素B6可協助調節神經細胞功能也可以維護皮膚的健康他也是形成血紅素的重要物質之一。
樂活營養師小叮嚀：火腿+芥花油=消除疲勞
火腿含豐富維生素B群，芥花油富含維生素E，同食可消除疲勞和防止動脈硬化。
(以上內容參考引用《吃對食物健康100分》康鑑文化
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