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蕎麥

樂活營養師編輯群

蕎麥性質微涼裡面所含的營養成分有粗蛋白、粗脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、菸鹼酸、納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種微量元素。

蕎麥有分為甜蕎麥及苦蕎麥,甜蕎麥營養成分為概略上述,則苦蕎麥裡除了含有上述營養成分外,其多了一種芸香素,此類物質為水溶性,可強化人體微血管及預防動脈硬化和高血壓症狀。

冬天是腦溢血及消化性潰瘍出血的高發期,蕎麥亦有豐富的維生素P,對於血管有保護的功用。

樂活營養師小叮嚀:蕎麥中含有一些容易引起過敏性的物質,容易引發或加重過敏者應避免食用。

 

 

 

 

(以上內容參考引用:

 1.《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群

 2.《吃對食物健康100分》康鑑文化

 3.《排毒專家沒教的事1001養生宜忌》元氣工作室

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

蕎麥

    營養素
  1. 粗蛋白、粗脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、菸鹼酸、納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅
    益處
  1. 清涼、消炎
  2. 改善尿濁及女性白帶多等症狀
    注意事項(禁忌)
  1. 經常腹瀉及消化功能不佳者不宜多吃

 

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