●考試當天飲食DIY
早餐可先吃高蛋白食物─豬肉、雞肉、海產、豆類、豆腐，再續吃燕麥粥、全麥吐司、糙米飲等。
食物會影響腦部活動的秘密，就在於神經細胞能利用特定能有二種氨基酸：Ｌ－酥氨酸和Ｌ－色氨酸，會在大腦中彼此競爭消長而來控制大腦的運作，大腦會利用Ｌ－酥氨酸來合成負責思考、記憶及應付緊急事情的神經傳導物質─正腎上腺素及Dopamin的濃度，所以每餐進食前先吃蛋白質的食物再吃醣類食物，可昇高腦中Ｌ－酥氨酸濃度，而讓孩子考試時頭腦清晰。
所以考試當天不妨先吃水煮鮪魚罐頭、豆腐、黃豆或不加糖的豆漿，而後再吃複合醣類的食物，如全麥麵包、水果，以利用複合醣提供的葡萄糖給予頭腦持續的能量。
●失眠時的飲食
在考試壓力下，有些考生會因情緒緊張而導致失眠，該怎麼吃才能鎮定精神、睡好眠呢？此時，宜先食用高醣食物，然後再吃高色氨酸的食物。因為色氨酸會在腦中產生血管收縮素，而讓人產生想睡、精神放鬆、鎮定的作用。所以，睡前喝杯熱牛奶和吃些甜餅干能幫助入睡，其原理便在於牛奶中的酪蛋白含有高量的色氨酸，配合餅干的高醣刺激血管收縮素的分泌，而達到此效果。
水果中的香蕉、葵瓜子以及牛奶等都含有豊富的色氨酸，最適合需有安定神經及良好睡眠品質的考生食用，家長不妨將牛奶、香蕉、葵瓜子加煮熟的麥片，一起打成汁睡前餐點。
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