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Q26:
五穀雜糧飯的熱量有比白飯少嗎?
 


營養師答覆(王伯玲)

每種穀類的熱量會有些微的不同,甚至不同品種的白飯熱量也會些微不同,但大致上而言是相同的。如果五穀雜糧內含較多的纖維素,纖維素屬於不能消化的多醣類,所以,吃進相同量的五穀雜糧飯( 如同樣是一碗飯),當然所攝取的熱量會少一點。

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