基本上，臉型主要是由骨骼及附在骨頭上的肌肉所構成，當然，也有些脂肪組織，但是量並不多。當我們體重增加（胖的時候）時，可能會因為臉部脂肪的堆積，使臉變圓，但相對下，它增加的比例比身體部份小很多，所以，我們會常常看到有的人身體很胖，但臉還好。臉型主要受到遺傳的影響比較大，例如有些人臉形像父親比較圓，有些人像母親比較尖之類的。而臉型是不太會受到水踵或食物影響的。
因為臉型主要是由遺傳所影響，其他因素影響並不大，故若有變胖的話，減肥是可以幫助臉變小一點，但很有限，也因此，沒有所謂嬰兒肥幾歲會消失或如何提早消失的說法。（註：嬰兒肥指的是從小胖，肉肉的感覺，只要減肥就會變瘦，幾歲消失和你幾歲開始減肥有關，不會有自然消失的說法）而臉可以瘦到什麼程度，可以看看自己瘦的時候的臉型（例如較年輕，小的時候），或參考家人的臉型。因為食物和臉沒有關係，吃澱粉和鹽份多寡並不會影響體重。就減肥來說，只要吃的熱量＜身體的需要量，身體就會將庫存在體內的脂肪拿出來使用，脂肪就會變小，人就會變瘦，ㄧ般的瘦是均勻的，哪邊脂肪較多，瘦下來相對比例就較高，沒有任何一種減肥方法（除非抽脂）或食物可指定要減的脂肪部位。