在地人推薦美食之旅》就是這個味！懷念的臭臭美食
今天愛芮酥再度跟著板橋在地人一起尋找美味小吃，來到的是這間位在林家花園旁邊、文昌路上的小店「懷念泡菜臭豆腐」！
這家臭豆腐就只有賣臭豆腐、懷念泡菜，還有一杯10元的冬瓜茶。晚上七點半、下著傾盆大雨，但是人客還是絡繹不絕～老闆的手沒停過。
店裡坐位不多，牆上貼滿了許多新聞、雜誌報導，像是非凡、食尚玩家等都有採訪過哩！
桌上非常豪氣的放著「一大盆」辣醬，真的是一大盆阿～讓人看傻了眼。
超香的臭豆腐上桌啦～金黃色的外表看來很健康，不會太老。
看看豆腐裡面的氣孔，看起來就很好吃的樣子！不過，一直拍照聞香，在地人都要大抓狂了，所以趕快來嚐一嚐嚕～
外皮非常香酥，但是裡面的豆腐一點都不老，是很嫩很軟的那種，有種很久沒吃到的臭豆腐的味道，吃起來真的會讓人「啊！好久沒吃到這種味道」的感慨出現。
另一個重點「泡菜」如何呢！？店裡可以單賣一包泡菜40元，感覺就很不得了呀！果然...不失所望，招牌泡菜酸酸甜甜的清脆感，吃起來超級「ㄙㄨㄚˋ～嘴」，配上酥脆吸飽沾醬的臭豆腐，真是絕配！
吃臭豆腐一定要沾點辣醬啦～剛才前面照的那盆辣豆瓣醬，吃起來不會太辣，是甜甜鹹鹹辣辣的那種味道，也是吃了停不下手，整個大開胃！
邊吃邊欣賞老闆娘炸豆腐的絕技，吱吱喳喳在鍋裡翻滾的豆腐，炸的酥脆馬上撈起果然需要長年的功力呀～因為老闆娘速度太快了，拍不到撈起來的那一刻...殘念XD
總結：
當天其實還吃了許多其他小吃，但是都不及這小小一盤40元的臭豆腐，有種睽違很久的臭豆腐清香，，吃起來不會過油，外表酥脆內裡又軟嫩，老闆娘功力一級讚的啦！PS.寫文章的現在好像還隱約聞到臭豆腐香...
口感：15
偏好度：15
價格合理：12
設計感：10
健康概念：9