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師傅現烤再現切 口感好綿實

中國時報 / 楊為仁

年輪蛋糕烘烤完成後,師傅再以橫切方式把蛋糕一片一片切下來,讓客人享受最直接的幸福滋味,耐不住香氣誘惑的我,向師傅要了一小片品嘗,除了溫熱的觸感,質地也相當綿實,不會像一般蛋糕吃起來卡卡的,我猜,這大概就是業者所謂的「把水分鎖在蛋糕體裡面吧」。

為了讓消費者體驗年輪蛋糕的魅力,多栗提供年輪蛋糕下午茶組合,年輪蛋糕切片後加上現打鮮奶油,口感更為香醇。不過,在此還是要提醒讀者,儘管年輪蛋糕是師傅現場烘焙製作,但由於出爐時間不一,想吃溫熱的年輪蛋糕,恐怕還要靠一點運氣。

年輪蛋糕

    產品名稱
  1. 年輪蛋糕
    哪裡買
  1. 高雄市三民區中華二路425號
    建議售價
  1. 25 元
    製造廠商
  1. 多栗燒果子製造館
    原料成份
  1. 麵粉、鮮奶油、咖啡、巧克力

 

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