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烤肉架脫漆 當心重金屬吃下肚 絕大部分都沒有經濟部檢驗合格證明 可能熔出鋅、鉛、鋁、鎘、鉻等物質 食物最好以鋁箔紙隔開  / 2010.09.17

中國時報/甘嘉雯、陳育賢綜合報導

中秋節猶如大型的團圓烤肉大會,消費者有無想過烤肉架遇高溫,是否有可能熔出金屬物質?桃園市民代表林國政近來接到許多民眾反映,擔心鐵製烤肉架上面的刷漆後遇火燒烤,會不會把金屬物質吃下肚?衛生局建議民眾,購買烤肉架要慎選別脫漆,食物也要用鋁箔紙包住,避免使用酸性調味料。

林國政說,隨著中秋節逼近,賣場或雜貨店都推出百元有找的烤肉架特賣,但他走訪商家,發現絕大部分的烤肉架都沒有經濟部的檢驗合格證明,就算標榜不銹鋼,也難讓人烤的安心。林指出,民國九十五年之後,烤肉架檢驗似乎停滯,民眾得不到相關訊息。

桃園縣衛生局表示,不合格的鐵或鋼製烤肉網架,可能熔出的金屬有鋅、鉛、鋁、鎘、鉻等物質,鎘會讓人噁心、腹痛、嘔吐、出血性腸胃炎、肝、腎壞死;鉻會有胃腸出血性胃腸炎、急性腎衰竭、肺水腫;鉛則會出現疲倦、躁動、感覺異常、肌痛、腹痛、抖動、頭痛、噁心、嘔吐;鋅則有噁心、嘔吐、腹痛、血便、發燒;鋁恐造成貧血、骨軟化症、腦病變,但還是要看攝取的劑量,微量對身體傷害小。

衛生局副局長黃翠咪表示,為降低重金屬殘留的機會,建議民眾使用烤肉架時,最好將食物以鋁箔紙包好,不要直接放置在網架上用火燒烤,而調味料也要少用酸性,如醋類、檸檬等等,防止網架外表的漆剝落。

經濟部標準檢驗局新竹分局長張茂昌指出,目前尚未公告烤肉架應檢驗,但民眾遇問題可尋消保法途徑維護自身權益,若有嚴重危害社會、人身問題,標檢局將會評估檢驗必要性。


 
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