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飲食養生: 24小時「保胃」計劃  / 2010.02.04

大公網

酒足飯飽,倒頭就睡——這曾經是不少人想像中舒適生活的理想狀態,但如今,講求健康的人們卻越來越深刻地認識到,這將給身體帶來很大的傷害。正所謂「夜飽損一日之壽,夜醉損一月之壽」。來看一下爲您推薦的24小時「保胃」計劃吧。

早上7∶00 晨起第一杯水喝什麽?
A 淡鹽水 B 溫開水 C 凉開水 D 茶水
答案:B。晨起喝水可促進血液循環,防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水爲好,不應加鹽(如喝鹽開水則會加重高滲性脫水,令人加倍口乾。何况,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽開水會使血壓更高)。便秘的人,喝蜂蜜水是不錯的選擇。清晨起床空腹飲水不超過150毫升。

上午8∶00 來一頓美「胃」早餐
廣州人對午餐和晚餐很重視,唯獨對早餐要求不高。不吃早餐的常見原因有:節食減肥、不餓或不想吃、沒有足夠時間等。調查數據表明,不吃早餐引發肝膽疾病的機率爲11.7%,引發胃病的機率高達36%。專家認爲,一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類及製品、肉類、豆製品以及水果與蔬菜等幾大類食物。但我們常見到的是以下幾種人群的早餐組合:

(1)路邊攤族
危險:煎餅油條+奶茶
推薦:饅頭夾蛋+少糖豆漿

(2)麵包店族
危險:起酥麵包+調味乳
推薦:全麥麵包+低脂鮮奶(酸奶)

(3)DIY族
危險:剩菜剩飯+咖啡
推薦:米粥+煮鶏蛋

中午12∶00 吃飯配湯對消化有沒有影響?
答案:喝湯最好在吃飯前。食物比較乾而唾液分泌不足的情况下,適量湯水有益於消化和吸收。湯水會稀釋唾液和胃液,但它對腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯稀哩呼嚕吞下去,飯沒有經過充分咀嚼,容易消化不良。

中午外出應酬,滿桌子都是雞鴨魚肉,這個時候,你可以選擇一些對胃有保護作用的食物:

捲心菜:富含膳食纖維、礦物質、維生素C、維生素K1和維生素U,可保護胃腸黏膜,預防或減輕胃部不適。但腹脹患者不要吃太多。

南瓜:含大量果膠,可保護胃黏膜。

木瓜:含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎。但木瓜偏寒,不建議空腹食用。

淮山:健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃黏膜功效,促進食欲。

薑:促進血液循環,可緩解天氣寒冷造成的胃痛,但胃潰瘍、胃食管反流綜合症患者少用。

14∶00 飯後一支菸,快活似神仙?
A 快活似神仙 B 提早見神仙
答案:B。彭俊生指出,吸菸會增加膽汁反流對胃的傷害,削弱胃粘膜的保護作用,菸鹼、尼古丁進入唾液,這些均可導致胃潰瘍。

19∶00 晚餐後什麽姿勢對消化最好?
A 躺著 B 站立 C 坐著
答案:B。胃有問題,容易嘔酸水或有胃灼熱感的胃食道反流的人,儘量不要飯後躺著、坐下,這樣胃酸可能會反流到食道,使症狀加劇。用餐半小時以內不要做劇烈運動。餐後血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化,做劇烈運動,易消化不良。

21∶00
用餐2小時以後,你不要在沙發上做「土豆」(馬鈴薯),你可以散散步或慢跑,這樣可以防止脂肪堆積。

22∶00 睡前喝牛奶,養胃又助眠?
答案:因人而異。
對於健康的人,睡前2小時不宜再進食,包括喝牛奶、果汁等,因爲牛奶會引起胃酸分泌,容易對胃粘膜造成損傷。

對於胃潰瘍病人和胃切除術後的病人,提倡少量多餐,因此在上床半小時前最好能加一餐,食物可選擇麵包、雞蛋、粥等。不宜進食純流質。

如果腸胃本身已經有問題,那麽飲食更應遵循「定時定量,少量多餐」的原則。

(1)一口飯咀嚼20次,避免過快進食。

(2)注意營養,推薦麵片、玉米粥、豆漿、牛奶、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油菜等。

(3)禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、濃茶、濃咖啡、肉湯、酒類及過熱、過甜的食品。

(4)飲食不宜過飽,以免胃竇部擴張,使胃泌素分泌增加,胃酸分泌增加。

 

(以上內容參考引用 大公網 http://www.takungpao.com/news/10/01/23/auto-1203463.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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