搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

台灣基層診所首度糖尿病照護大普查 成果揭曉! 5成糖友血糖達標,4成合併腎功能併發症!糖友謹「腎」留「心」! 台灣基層糖尿病協會推出「及時篩、腎心安」計畫 助糖友遠離洗腎危機!

中央健保署的統計資料指出,有接近四成的糖尿病患都在基層診所就診與治療,台灣基層糖尿病協會理事長李洮俊醫師表示,根.......<詳全文>

香港中文大學研究證實 同半胱胺酸(homocysteine) 與中風有密切關係  / 2009.12.10

香港中文大學

 世界中風組織早前宣佈將今天(10月29日)定為2009世界中風日,口號是「中風 ─ 我可以做甚麼?」。中風是全球第三大的致死原因,也是引致成人殘障的主因,其病發成因非常複雜。高血壓、糖尿病、高膽固醇及吸煙都是發病的高危因素。透過控制高風險因素、保持良好的生活習慣和服食藥物,皆有助預防中風。
 
近年,醫學界發現一種從食物中攝取的氨基酸衍生物 ─  同半胱胺酸(homocysteine) ,是導致中風的其中一個高風險因素。自2002年起,香港中文大學(中大)內科及藥物治療學系腦神經科副教授莫仲棠教授率領的研究團隊,一直研究 同半胱胺酸(homocysteine) 與中風的關係。研究人員在五年內跟進了75名中風病人,發現病人體內的 同半胱胺酸(homocysteine) 濃度愈高,其再次中風的機會會增加8倍;而 同半胱胺酸(homocysteine) 與腦白質病變(即腦內小血管病變)亦有關連。
 
另一項2004年的研究,有94名病人參與,結果發現腦白質病變可導致認知功能障礙。根據外國研究顯示,腦白質病變與癡呆、抑鬱、跌傷及失禁等常見的老人健康問題有密切關係。
 
透過攝取維他命B6、B12及葉酸,可有助減低體內 同半胱胺酸(homocysteine) 的濃度。現時有證據證實,若能適當補充維他命,每4人中就有1人可避免中風;而保持良好的生活習慣及維持均衡飲食為補充維他命的一個既經濟又簡單的方法。
 
均衡的飲食習慣包括進食適量的水果及蔬菜、脫脂奶、大豆及豆類製品、瘦肉及魚類等,為身體提供足夠的維他命。素食者若不進食奶類、奶類製品、雞蛋及魚類則需要補充維他命B12。另外,若吸收豐富纖維(特別是水溶性纖維)及維持低脂(特別是飽和脂肪)、低鹽的飲食習慣,可預防高膽固醇及高血壓。除了進食低脂食物外,減少進食糖份及甜食均可防止癡肥,減低中風風險。
 
中風是可以預防的,每個人 ─ 包括你和我,都可以維持健康的生活模式去預防中風。

(原文出自:
http://www.cuhk.edu.hk/cpr/pressrelease/091029e2.htm)

 20091210_052613_e70c07


(以上內容參考引用 香港中文大學新聞稿 (中文版)http://www.cuhk.edu.hk/cpr/pressrelease/091029c2.htm (英文版)http://www.cuhk.edu.hk/cpr/pressrelease/091029e2.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.