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過敏成因 醫:餿水油恐是其一  / 2014.11.04

聯合報╱記者 修瑞瑩

台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長王志堯表示,台灣人過敏情況愈趨嚴重,推測應與食用餿水油有關,這種影響甚至會透過母親傳給下一代,造成新生兒嚴重過敏。

成大醫院兒童過敏氣喘免疫風濕科主任王志堯表示,全球過敏人口近三十年來成長快速,主要與工業汙染有關,但近年歐美控制汙染後,過敏人口成長趨緩,反觀台灣卻只增不減。

他表示,醫界研究過敏成因,除空汙與塑化劑外,最近爆發食用油問題,應該是台灣過敏人口持續增加的重要原因,目前成大正在實驗,希望進一步證實。

他說,餿水油對健康最大的危害是其中氧化自由基高,一方面影響免疫細胞,造成容易過敏發炎,另方面也會讓氣管表皮細胞容易發炎,產生包括氣喘、異位性皮膚炎及眼睛與腸胃道的過敏反應。

王志堯表示,過去發現塑化劑造成的過敏會遺傳給下一代,從老鼠的動物實驗發現,這種影響會傳四代,第一代受塑化劑影響後,即使不再接觸塑化劑,第二到第四代仍過敏。

王志堯表示,餿水油的情況應該也相同,影響媽媽的基因表現,再傳給下一代。以近年新生兒嚴重過敏個案快速增長為例,有些新生兒只喝母乳,照理說最健康,卻仍有過敏反應,嚴重者腸胃道出血、甚至要切除腸子,這都相當罕見,但成大去年就遇到十例個案,「應該是台灣的環境出了大問題。」

他表示,以過敏性氣喘為例,台灣卅年前約百分之五,廿年前增至百分之十,十年前再增為百分之廿,目前約為百分之廿五;歐美研究指過敏成長高峰出現在九○年代,現已趨緩,「台灣卻看不到盡頭。」



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(以上內容參考引用 聯合報╱記者 修瑞瑩 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/9042498.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。     


 
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