食安問題造成全民人心惶惶，衛福部長蔣丙煌昨日表示，油品稽查後，下一波食安稽查將鎖定麵粉、黃豆、醬油、鹽、糖等大宗物資，其中麵粉及黃豆可能優先清查。
查油品後 將稽查麵粉、黃豆、醬油、鹽、糖等
蔣丙煌昨日主持行政院生技產業策略諮議委員會議（ＢＴＣ），在接受媒體訪問時做了上述表示。他說，油品的清查只剩幾家還未完成，估計月底會結束，接下來衛福部就會對哪些大宗物資該清查及順序做討論。
食藥署官員補充說，油品稽查告一段落後，將針對民生大宗食品原料全面性稽查是否符合衛生標準，尤以涉及層面廣、風險高項目優先，例如黃豆將查有無農藥殘留超標；麵粉則須符合一般食品衛生標準、真菌毒素限量標準，若有經輻射照射，還須符合輻射處理標準。
不過，消基會秘書長雷立芬提醒說，行政院已成立食安辦，政府不能再以人力不足為由，延遲稽查其他大宗物資的期程，衛福部應在年底前訂出稽查項目，明年中應全部清查完畢，六個月去查夠久了吧！
民團︰還有廢油沒查 讓人質疑是否轉移焦點
主婦聯盟秘書長賴曉芬則質疑，政府現在只查了牛油、豬油，還有雞油、魚油、椰子油、棕櫚油等等呢？還有很多收廢油的小蜜蜂都還沒查，現在又拋出要查大宗物資，會讓外界懷疑，衛福部是不是查到了統一、統清大廠就轉彎去查大宗物資，以轉移焦點？
九大類食品業應建立追蹤追溯系統 油脂業率先
另外，衛福部昨日正式公告九大類食品業者應建立追蹤追溯系統，掌握原物料來源，其中，六百家食用油脂業自十月卅一日起優先實施。其餘肉類、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料、基因改造食品、非基因改造食品等八大類，將自明年二月起實施。
至於，其他大宗物資（澱粉、麵粉、糖、鹽、黃豆、小麥、玉米等）也要納入溯源管理，預計明年七月起實施。
追蹤資料不實或未建立 業者最重可罰300萬
食藥署官員表示，若業者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統，將依違反食品安全衛生管理法，可處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰，情節重大者，可處歇業、停業、廢止登記或登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
(以上內容參考引用 自由時報／記者 陳永吉、謝文華 http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/825117，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。