搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

讓學童遠離暑假發胖危機 從小養成健康力 計畫入台十年有成 推出十大HEHE關鍵指標

正能量女神Selina舞台初體驗 示範HEHE力14天養成 讓學童遠離暑假發胖危機 從小養成健康力 一起健康笑HEHE....<詳全文>

夏日美白料理 生菜香吉士沙拉  / 2014.08.21

健康醫療網/記者 郭庚儒

夏天怎麼美白?營養師程涵宇提供一道利用豆芽菜、甜椒,以及香吉士,做成的高維生素C料理「生菜香吉士沙拉」。她說,每100公克的豆芽菜、甜椒,以及香吉士,分別含有的維生素C為183毫克、94毫克、92毫克,其維生素C含量在各類蔬果中位居前茅。

夏天的日照充足,皮膚經過照射會使黑色素細胞活化,產生大量黑色素,造成皮膚變黑,另外,夏天的紫外線強烈,更會造成皮膚產生皺紋、老化等問題。程涵宇建議,多吃維生素C含量高的食物,如水果及蔬菜,有助於皮膚美白。

程涵宇表示,維生素C可以抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素的生成,包括芭樂、蕃茄、奇異果、香吉士,以及豆芽菜、甜椒等,維生素C含量都很高。但維生素C經過高溫烹調會流失,蔬菜類建議稍微川燙或做為生菜沙拉食用,不過,甜椒的殘留農藥率較高,最好使用4、50度的水沖洗。

另外,腰果含有亞麻油酸,可加速酪胺酸酶分解,抑制黑色素形成;黃豆、毛豆,以及豆製品,含有大豆異黃酮,可增加體內抗氧化酵素活性,防止紫外線造成皮膚老化。程涵宇提醒,民眾購買市售的無糖或半糖豆漿時,要注意營養標示是否含有大豆異黃酮。




更多精采內容請看健康醫療網



(以上內容參考引用 健康醫療網/記者 郭庚儒 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=16572,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。     


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.