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涼麵 可麗捲 食在很驚心 大腸桿菌群 多到數不清  / 2014.08.12

中國時報/記者 邱文秀、實習記者 簡夢嫺

夏天炎熱,涼麵賣得特別好,但台北市衛生局10日公布輕食及即食熟食食品抽驗結果,3件涼麵與1件怡客的「夏威夷可麗捲」大腸桿菌群超標,其中3件大腸桿菌群多到難以估計,吃下肚恐引起腹痛、腹瀉。

複檢也不過 開罰3萬元
台北市衛生局5至6月針對市售滷味、麵食、涼麵、三明治、飯糰、便當、漢堡、等食品進行抽驗,共計100件,其中1件怡客南昌店「夏威夷可麗捲」及「戴記涼麵」、「21工房涼麵」、「長春涼麵」經初、複抽結果都不符規定,衛生局已依《食品安全衛生管理法》各開罰3萬元罰鍰。

台北市食藥處長邱秀儀表示,這次檢驗項目包括大腸桿菌群、大腸桿菌最確數等,初抽共有24件不符規定,經輔導並要求限期改善後,複抽仍有4件違規,除了「長春涼麵」大腸桿菌群驗出1100MPN/g外(標準1,000以下MPN/g),另外3件都多到難以估計,吃下肚恐引起腹痛、腹瀉。

業者無助 希望指導改善
21工房涼麵張小姐說,初抽時店員誤給要淘汰的食材,衛生局稽查人員趕時間堅持拿走半成品。戴記涼麵則表示,不知到底哪個環節出了錯,覺得很無助,希望有人能夠指導改善。

怡客咖啡則表示,抽檢時因門市冰箱溫度異常,超出規定溫度,才會造成「可麗捲」大腸桿菌群超標,冰箱已修復正常。但是對於複抽仍不合規定,怡客則未再做出回應。

衛生局表示,每次稽查涼麵,幾乎都有1/3或1/2業者不合格,提醒消費者「少吃為妙」,若一定要吃,建議找商譽良好,店面整潔的商家。




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(以上內容參考引用 中國時報/記者 邱文秀、實習記者 簡夢嫺 http://www.chinatimes.com/newspapers/20140812002633-260114,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。 


 
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