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專家:聰明吃宵夜 有助睡眠不會胖  / 2014.07.28

自由時報

睡前嘴饞或肚子咕嚕咕嚕叫,好想偷偷吃點東西,但又怕「睡前吃宵夜會胖」,所以不敢造次嗎?專家告訴你一個好消息:睡前吃對東西不僅不會胖,甚至有助減肥,還會讓你一夜好眠喔!

《時代雜誌》(TIME)報導,營養學家暨知名健康網站《HealthySimpleLife.com》創辦人凱西(Cassie Bjork)指出,「『睡覺不需要能量』是一個很大的迷思」,睡前攝入正確的食物,不僅有助身體在睡眠時繼續燃燒卡路里,也可抑制「飢餓」激素,避免身體儲存脂肪。

美國德州大學安德森癌症中心(University of Texas’s MD Anderson Cancer Center)臨床營養師馬克森(Stephanie Maxson)表示,低血糖不僅妨礙睡眠,也會讓人在一覺醒來後呈現呆滯狀態、不想下床,許多營養學家因此強調早餐的重要性。同樣地,睡前吃點東西,也有助人體在睡眠時保持血糖穩定,有益健康。

人體需要維持穩定的血糖,飢餓或暴飲暴食都不利血糖穩定:暴飲暴食會增加腎臟的負擔;餓了才吃東西,則使人體優先消耗身體組織的蛋白質轉化為能量,並非減肥者所希望的消去脂肪,因此也無助於減重。此外,以飢餓方式減肥,將使身體肌肉量減少,且傾向囤積脂肪,最後變成「溜溜球效應」,不僅減肥變得愈來愈困難,身體機能也會遭嚴重破壞。

根據上述人體機制,專家建議睡前可攝取食物包括:水果、非澱粉類蔬菜、爆米花、全麥麵包等複合式碳水化合物;這類食物分解速度慢,可避免血糖起伏過大。運動員則可在睡前食用雞肉或火雞肉等富含蛋白質的食物,不僅可幫助肌肉修復且有助睡眠;如果一覺醒來覺得飢餓疲憊,則不妨吃些平常讓你感到「罪惡」的酪梨、花生醬或奶油,因為少量脂肪有助減緩身體吸收碳水化合物的速度。

至於洋芋片、餅乾、營養穀片和其他傳統精製甜點,已去除纖維和其他較需時間消化的營養素,會被人體快速吸收、使血糖飆升;它們和含有咖啡因的食物,例如可口的巧克力,都將導致難以入眠,皆非聰明的宵夜選擇。





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(以上內容參考引用 自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1065192,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。    


 
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