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夏季水果猛吃喝 小心變成瘦胖子  / 2014.07.01

中國時報/記者 郭佳容

一位身材姣好、妙齡的上班族女性在公司健檢時發現體檢報告紅字,到家醫科問診後,才知道原來是夏天太熱,常以水果或果汁代餐,導致三酸甘油脂、體脂肪過高,是個「瘦胖子」!

夏天是水果盛產季節,很多人哇啦哇啦將水果吃下肚,卻忘了水果也是高熱量來源,營養師指出,臨床上看到很多民眾將水果當作正餐吃下,特別是夏天天氣一熱正餐吃不下,只吃水果的後遺症是吃下太多糖分造成肥胖。

馬偕醫院營養師趙強指出,臨床上發現很多女性抽血報告三酸甘油脂過高,一問才發現是夏天吃不下飯,且以為水果可以養顏美容,維他命C又多,殊不知水果除了水分之外,就是糖分,如果不控制總量也是會發胖。

除了水果之外,另一個陷阱是果汁,趙強指出,果汁容易讓人不知不覺喝下太多容易發胖,而且水果打成汁以後,營養接觸空氣和陽光後容易氧化,流失營養素,還有人把水果的渣過濾掉,就失去纖維素。

趙強指出,簡易計算水果熱量的方法是用飯碗或烹調杯裝,一份平碗(約8、9分滿)的水果約是60大卡,一般成年男性如果不考慮身高、體重以及工作型態,一天約需1800~2000大卡熱量,女性則是1500~1600大卡,還得扣掉其他食物熱量,吃水果一不小心就超標。

衛生福利部台東醫院院長祝年豐醫師指出,現在很多水果經過改良,甜度較高,因此即使一樣的分量也容易讓熱量爆表,加上果糖不被身體細胞吸收,因此會讓血糖升高,並轉換成三酸甘油脂,還可能有膽固醇、體脂過高等問題。

祝年豐建議,水果可以盡量在早上吃,能夠代謝的時間較長,晚上臨近睡眠則不建議多食,容易發胖。




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(以上內容參考引用 中國時報/記者 郭佳容 http://life.chinatimes.com/LifeContent/1404/20140630000673.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。 


 
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