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廚房廢油不亂倒 一起來減污  / 2014.05.22

樂活營養師編輯群整理

你知道廚房油污、烹調後的廢油倒入水槽後都去哪了嗎?

答案可能是我們的河川,但對我們有何影響嗎?

臺北市環保局分析說明,臺北市河川污染95%來自家庭生活污水,其中廚房就佔55%的污染量,這些廢油或廚餘殘渣倒入水槽,會在水溝或污水管線凝結成塊,一旦豪大雨一來,這些油塊隨著雨水沖入河川,造成河面上不明的浮渣或浮油,因此廚房是家庭污水減量的關鍵,環保局特別提出「廚房減污三撇步」:

一、調理後或吃剩的食物殘渣當作廚餘回收,可減少30~70%的污染量排入河川。

二、利用用餐後擦嘴的衛生紙先將油膩膩的碗盤擦拭後再清洗,可減少30~50%的污染量排入河川,且擦拭過油污的衛生紙以廢棄物處理,對垃圾焚化廠有助燃及發電效果。

三、在水槽加裝濾網,將固體食物殘渣濾出,則可減少30~40%的污染。

千萬不要偷吃步倒入馬桶
廢食用油是清潔隊回收項目,所以千萬不要貪圖方便倒入廚房水槽或馬桶,否則油污進入水溝極易凝結成塊,有些甚至大如西瓜,是對水質造成污染、水溝堵塞的原因。

依臺北市政府工務局衛生下水道工程處分析統計,衛生下水道的堵塞案件56%是油脂阻塞造成,且部分餐飲業者因「油脂截留器」清理頻率不足或有效容積過小,使「油脂截留器」油水分離效果不佳,而排出過量的油脂,臺北市環保局表示,餐飲業者除了應裝設油脂截留器外,更應定期清理,一旦發現油污或廚餘殘渣排出污染環境,將依違反廢棄物清理法處新臺幣1200元以上6000元以下罰鍰。

餐後處理廢油的小舉動 ,就是減少污染的一大步喔!

 


 
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