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壓力大易健忘 食療運動可健腦  / 2014.05.20

中央社/記者 陳清芳

年紀輕輕常忘記人名、忘了帶錢包出門嗎?大腦疲勞的可能性大於失智,營養師建議,核桃堅果、小型深海魚、深色蔬果以及做運動可健腦。

蕃薯藤網站4月25日到5月16日進行「最惱人健忘習性」網路趣味調查,在6361個投票網友中,以忘記對方姓名最常見,其他受不了的忘性還有忘記上一分鐘講話內容、忘了帶手機或錢包出門、準備好的物品隔天還是忘記、常懷疑沒關瓦斯或忘了鎖門。

台安醫院營養師劉怡里表示,現代人往往加班工作、家庭事業兩頭燒、熬夜拚考試等生活壓力,過度消耗腦力,再加上外食頻繁而營養不均衡,熬夜及缺乏運動的不良生活習慣,久而久之,大腦負荷過重,年輕不大卻自覺記憶力消退,並不是失智症提前找上門。

華人進補傳統是以形補形,形狀像腦子的核桃常出現在補餐之中,劉怡里說,這是因為核桃含有omega3脂肪酸,是好油的來源,還含有優質的蛋白質,以及可以消除自由基的抗氧化維生素B1、B2、C、E、A以及葉酸、鋅、泛酸等營養素,都可幫助消除大腦疲勞。

劉怡里提醒,核桃要趁新鮮吃,以免omega3脂肪酸腐敗出現油耗味,好油變成壞油;此外,核桃熱量高,每天1湯匙大約3顆,可以取代一份油脂,多吃了,炒菜就要少放油,或改成清燙、清蒸、清炒的少油料理。

劉怡里也推薦秋刀魚、沙丁魚、鯖魚等小型深海魚,可提供omega3脂肪酸及優質蛋白質;另外,地瓜、南瓜、番茄、深綠色蔬菜、紫米、糙米等深色蔬果,可以吃到天然的抗氧化維生素。

她說,健忘是大腦老化的警訊,調適工作和生活中的壓力,把握飲食均衡原則之外,做運動也可以紓緩壓力、活化思緒。




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(以上內容參考引用 中央社/記者 陳清芳 http://www.cna.com.tw/news/ahel/201405190312-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。    


 
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