添增美味 肥胖與糖尿病風險提高
現代人講究吃得健康，市面上出現許多標榜低脂的食品，然而英國第四頻道調查發現，廠商為了讓低脂食品更美味，在食物裡添加更多的糖，形成低脂餅乾的含糖量反而比一般餅乾高20％的怪象，提高肥胖、糖尿病上身的風險。
英國第四頻道日前調查市售低脂食品發現，星巴克販賣的低脂藍莓馬芬，每份含有34公克的糖，比普通的藍莓馬芬含28公克糖還多，已經逼近1罐可口可樂的含糖量。英國心血管醫學教授麥奎格警告，糖分跟脂肪一樣有害健康，都會導致人體攝取過多熱量，害人發胖，甚至罹患糖尿病。
世界衛生組織（WHO）最近建議，每人每天從糖分攝取的熱量，不應超過總熱量的1成，也就是每人每天最多只能吃12茶匙、約48公克的糖。
看到低脂吃更多
英國第四頻道的調查同時發現，人們碰上標榜「低脂」的食物，往往會吃得比較多。英國營養師柏貝里安警告：「人們以為低脂食物就可以放心大吃，這是錯誤的觀念。低脂食物理應有益健康，但部分低脂食品的含糖量遠超乎我們想像。」
馬偕醫院營養師趙強表示，麵粉類食品若是少放油或糖，烤起來就會硬邦邦，過去也有標榜減糖的食品，但往往添加大量的油，以維持口感。
添加果核熱量高
趙強指現在民眾喜歡在家裡自己做麵包，雖然少放糖跟油，看似比較健康，但往往又另外添加蔓越莓、核桃等配料，熱量其實也不低，建議民眾若想減肥，應該正餐吃飽，少吃零食。
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(以上內容參考引用 蘋果日報／記者 陳怡妏 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/international/20140409/35753907/%E4%BD%8E%E8%84%82%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%90%AB%E7%B3%96%E9%87%8F%E5%8F%8D%E5%A4%9A2%E6%88%90，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。