中央研究院今天公布「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書，要求建立國人器官傷害早期預警機制，並研議強制標示易過敏食物。
建議書指出，食物過敏是台灣尚未被注意到的環節，估計影響5％至10％的人口，過敏反應可以很輕微，但也可能致死。而台灣邁入工業化後，鼻炎、皮膚炎、氣喘的盛行率大增，也跟食品加工和添加物有關。
建議書中指出，美國早在2004年強制表列牛乳、雞蛋、花生、黃豆、小麥、堅果、有殼海產、魚等八大過敏食物，2009年更再次檢視相關規定，訂出更嚴格明確的方式。相對之下，台灣卻沒有強制標示易過敏食物的規定，應考慮立法強制並制訂施行細則。
建議書並建議，國內要防治的食物種類和疾病眾多，政府應該決定重要性和先後順序，投入研發能量。
「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書由中研院士何英剛、周昌弘等擔任召集人，邀集國內外相關領域專家22人共同討論，今天上午9時正式在網路上公告。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 陳至中 http://www.cna.com.tw/news/ahel/201401220068-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。