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學童早餐不營養 高糖單缺牛奶  / 2013.04.25

中央社/記者 陳清芳

一項調查今天顯示,約2成小學生沒有每天吃早餐,大多數孩子的早餐飲料不健康,家長常誤以為有「奶」就好,用奶茶配早餐。

台安醫院營養師劉怡里分析,國小學童早餐有兩大問題:營養價值低、錯選飲品,將近3成受訪學童經常吃水煎包、蘿蔔糕燒餅油條等油煎、油炸主食,搭配奶茶、紅茶、汽水等高糖分低蛋白質飲品,難以兼顧營養均衡與健康發育。

調查也發現,忙碌的家長常在早餐店或攤販購買早餐,不小心就掉入高油、高糖、低營養的陷阱,甚至以為奶茶可以取代乳品的攝取,結果6成5小學生早餐飲料糖分偏高但蛋白質不足,換算下來,孩子大約1年喝掉48公升不太健康的飲料。

劉怡里說,家長常有3個錯誤早餐觀念:早餐早吃晚吃沒關係、看起來豐富就是營養、有「奶」就好。結果調查發現,有9成5的家長認為小朋友早餐營養足夠,卻有2成家長認為自己小朋友的體力、抵抗力、消化能力不佳。

她建議,家長和孩子要一起改善不良的早餐習慣,吃定時、重質量,鮮乳是早餐非常簡單又營養的好選擇,是飲品, 也是蛋白質來源,2歲以上的小朋友一天可喝1.5杯至2杯鮮乳適當補充營養。

這項「學童早餐營養價值大調查」由優學網針對台灣各區國小學童家長,於2013年4月進行,調查採用網路問卷方式,有效樣本數805份,在95%信心水準下,抽樣誤差正負3個百分點。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 陳清芳 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201304250142-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。   


 
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