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年節吃出水腫 多喝蛤仔冬瓜湯  / 2013.02.25

中央社/記者 陳清芳

過個年一下子胖2、3公斤,可能是吃多了高鈉年菜或零食而水腫,中醫師提供蛤仔冬瓜薑湯、玉米鬚茶等食療以及經穴按摩促消腫。

開業中醫師廖婉絨指出,民眾喜愛的香腸、臘肉、火腿拼盤,魚丸、貢丸等加工製品,還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生,以及蜜餞、果乾等零食,都含有很高的鹽分,鈉含量高,容易使水分滯留體內,造成水腫肥胖。

如何知道自己水腫上身呢?廖婉絨說,早上起床面部特別是眼泡浮腫,或早上感覺小腿較細,穿鞋子較鬆,下午或晚上就小腿發脹,鞋子變得較緊,再用手指腹觸壓小腿前側面皮膚,3到5秒後放開,皮膚陷下凹洞要一會兒才會恢復原形,舌頭上還有厚厚的舌苔,就是水腫現象。

改善水腫的食療簡單,廖婉絨說,冬瓜皮和冬瓜籽是祛水腫,不要丟棄,可以放入過濾袋中,和冬瓜肉、蛤蜊一起煮湯,不要加鹽。冬瓜雖然性偏寒,加上性溫的生薑及蔥花,可助發汗去濕,一寒一溫性味平和,適合各種體質食用。

黃耆玉米鬚茶是將黃耆3錢、玉米鬚1錢、茯苓2錢、桂枝2錢,用800c.c.熱水浸泡15分鐘後飲用。黃耆補氣消腫,桂枝辛溫散寒通脈活血,茯苓可健脾祛濕、玉米鬚利尿消腫,不僅幫助消除下半身水腫,還可補氣提神,改善手腳冰冷。

開業中醫師廖千慧提醒,容易水腫的人,可多吃冬瓜、小黃瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物;做菜時避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料,以免水分滯留。

此外,廖千慧說,需久站者建議穿上彈性襪,適度增加健身運動,改善下肢血液循環;久坐的人,可以坐在椅子上屈膝盤腿,按壓膝內側橫紋端凹陷處的陰陵泉穴、內踝尖上方3寸的三陰交穴,幫助消腫。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 陳清芳 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201302240202-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。      

 


 
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