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美國心臟學會公布6種過鹹食物  / 2012.11.09

中央社/記者 顏伶如

今天是美國「全國健康飲食日」,美國心臟學會公布一般民眾常吃,卻含有過高鹽分的「6種過鹹食物」,麵包、三明治與披薩都上榜,提醒民眾注意飲食健康。

為了增進民眾對飲食營養與健康生活型態的認知觀念,美國心臟學會(American Heart Association)將今年11月7日訂為「全國健康飲食日」(National Eating Healthy Day),並選在這天公布了一般美國民眾常吃、含鹽量卻過高的「6種過鹹食物」。

美國心臟學會指出,如果日常飲食的鹽分攝取量經常超過標準,罹患心臟疾病與中風的機率,將會因此提高。

美國心臟學會日前在一項調查研究中發現,多數美國民眾知道每天只能攝取少量的鹽分,但對於份量究竟是多少,卻都缺乏具體概念。

調查統計發現,平均每名美國人每天吃下3400毫克的鹽,比美國心臟學會建議每人每天1500毫克的標準高出一倍。而這些過量的鹽分,有75%是來自經過加工製造的食品以及餐廳餐點。

西北大學(Northwestern University)營養學者霍恩(Linda Van Horn)指出,平均美國民眾吃下的鹽分都比標準超出一倍,不過還是有辦法可以改善飲食當中的鹽分攝取量。

美國心臟學會公布的「6種過鹹食物」包括:麵包與麵包捲、冷盤肉類或煙燻肉類、披薩、家禽肉類、湯品、三明治。

以麵包為例,美國心臟學會指出,很多麵包吃起來並不鹹,其實鹽分含量卻頗為可觀,如果一天吃兩個三明治,光從麵包很可能就吃下1000毫克的鹽。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 顏伶如 http://www.cna.com.tw/News/aOPL/201211080204-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)    


 
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