胰臟神經內分泌腫瘤症狀非常多樣化。台北榮總癌病治療中心科主任趙毅表示，約百分之四十胰臟神經內分泌腫瘤會分泌激素，稱為「功能性胰臟內分泌腫瘤」。因腫瘤細胞起源不同，有不同的激素分泌，臨床症狀也不太一樣，若是分泌胰島素細胞長出腫瘤，血糖就容易下降，分泌升糖素細胞長出腫瘤，血糖則會上升。
胰臟內分泌腫瘤患者也可能出現潮紅、心悸、體重減輕、腹瀉等症狀。其他六成患者則屬於非功能性胰臟神經內分泌腫瘤，患者往往等腫瘤長大、發生轉移，才因臨床症狀而發現罹患癌症。因此不少患者確診時癌細胞已轉移或惡化。
趙毅主任分析，神經內分泌細胞在人體的胸腔、腹腔掌管各種激素分泌，如果細胞出現病變，就稱為神經內分泌腫瘤，好發於胰臟、胃腸道；依發生位置影響不同激素分泌，進而產生不同症狀。
標靶藥物也可用來治療胰臟神經內分泌腫瘤，抑制腫瘤血管生長，腫瘤較不會一再惡化。目前標靶藥物已納入健保給付，患者預計可省下醫療費用新台幣百萬元。不過醫師提醒，有些患者用藥後可能出現腹瀉、嘔吐，或是疲勞無力等副作用。
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