國產豬肉、香腸陸續被驗出瘦肉精沙丁胺醇，食品科技專家說，吃添加瘦肉精飼料的禽畜肉品，加工後仍可能殘留。
台大食品科技研究所教授孫璐西說，使用瘦肉精（乙型受體素）飼養的禽畜肉品，加工後，瘦肉精不會完全被破壞；且瘦肉精不怕加熱，是有可能繼續殘留在加工食品裡。
台大獸醫系名譽教授賴秀穗說，歷來平均有百分之一的台灣豬，被檢出瘦肉精，少數不肖業者使用克崙特羅和沙丁胺醇等更毒的瘦肉精，危害國人健康，這才是政府要管理的重點。
賴秀穗表示，從藥物產生作用劑量看來，最毒的克崙特羅只需給一毫克，沙丁胺醇給一點五毫克，但萊劑需兩千毫克，才會產生藥物毒性。前兩種比萊克多巴胺毒兩千倍；中國大陸從一九九八年至兩千零一年，已有兩千人因吃到克崙特羅豬中毒，並有四人死亡。
不過賴秀穗也強調，政府不能因少數國內畜牧業者違法使用較毒的瘦肉精，就強化進口萊克多巴胺美牛的正當性。
孫璐西說，國內衛生單位多年來曾檢出禽類使用萊克多巴胺以外的瘦肉精，因此當年討論禁用時，也把萊劑一起納入，才造成今日的瘦肉精爭議。
台大獸醫專業學院院長周晉澄則說，近年國內豬瘦肉精驗出率約百分之零點二，國外進口肉品瘦肉精驗出率，還是比台灣高。
衛生署食品藥物管理局食品組科長吳宗熹說，去年一月至今年三月四日，共進口豬肉四萬九千公噸，以每批抽百分之五計，其中約百分之四驗出瘦肉精，主要是萊克多巴胺。
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(以 上內容參考引用 聯合報╱記者 李蕙君 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA13/6960714.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯 絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)