一項英國研究發現，紐西蘭、澳洲出產的麥蘆卡蜂蜜或可幫助清除慢性傷口感染，甚至可預防傷口感染。這項研究已發表於「微生物學」期刊。
研究人員指出，抗生素抗藥性問題越來越嚴重，而研究證據顯示，麥蘆卡蜂蜜可幫助治療細菌感染，這也許可以提供細菌感染患者另一種選擇。
化膿性鏈球菌是皮膚正常細菌，常造成慢性傷口，傷口若受細菌感染，細菌會聚集在一起，在傷口形成「生物膜」，而生物膜對藥物是一種屏障，使得藥物無法發揮作用，生物膜也會造成慢性感染。
英國卡爾地夫都會大學研究發現，麥蘆卡蜂蜜不只可以徹底摧毀化膿性鏈球菌所形成的生物膜，也能防止細菌寄生於傷口組織。
長久以來，蜂蜜被認為含有抗菌物質，古代傳統藥方多使用蜂蜜治療局部傷口。麥蘆卡蜂蜜是來自麥蘆卡樹，多來自紐西蘭、澳洲部份地區，過去研究發現，麥蘆卡蜂蜜可以抑制八十多種細菌，不過醫界還不太了解蜂蜜中的抗菌物質。
化膿性鏈球菌感染常對治療沒有反應，主要是因為細菌會製造生物膜，使得抗生素難以滲入組織，因而形成抗生素抗藥性。研究結果發現，只要一點點蜂蜜，就能阻止生物膜生成，並可去除生物膜危害。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲 http://61.222.185.194/index.php?FID=12&CID=141764，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)