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冬至吃湯圓 合宜食用保健康  / 2011.12.15

中國時報/張謙俊

冬至習俗上要吃湯圓,署立基隆醫院中醫科醫師廖哲誼建議,依不同的體質應慎選不同種類湯圓。手掌紅,口乾舌燥,體質偏熱者宜補氣生津建議吃山藥湯圓;手腳冰冷虛寒者宜桂圓酒釀。

張小姐最近到署基求診,由於一周前吃了兩碗湯圓後,開始有左肩痠痛、腹脹加劇、排便不暢、睡不安穩易醒的症狀,白天甚至還出現頭暈及精神差的狀況,中醫科醫師廖哲誼建議,藥膳湯圓讓人心暖人不圓。

國人有補冬習俗,要在冬至時吃湯圓,除了把握「虛寒溫補、不虛平補、燥熱卿補」的原則外,廖哲誼表示,湯圓中的糯米性甘溫,可補脾肺虛寒,治療小兒夜尿,但性黏滯,病人及小兒不宜多食。

署基建議腸胃、糖尿病、心血管疾病患者和需減重患者不宜多吃湯圓。

廖哲誼提醒民眾在挑選口味之餘,需格外注意包裝上的營養成分標示,在製作湯圓時稍微改變做法,減少糯米的比例,加入山藥、地瓜等食材;銀髮族與孩童宜將湯圓分成小塊後再食用,以免噎到。把握這些原則,大家都可以冬至吃好圓!


 
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