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銀髮婦女補過頭 反而折壽!?  / 2011.10.12

中國時報/諶悠文

在日常飲食之外補充維生素與礦物質,有必要嗎?一項最新大規模研究顯示,營養足夠的年長女性若長期額外補充維他命與礦物質,恐怕未蒙其利、先受其害,升高死亡風險。

美國明尼蘇達州大學與東芬蘭大學的研究人員分析「愛荷華州女性健康研究」三萬八千名以上婦女的問卷資料,包括飲食和膳食補充劑服用狀況。

這項研究於一九八六年開始,當時接受研究的女性平均年齡六十二歲。

經過十九年追蹤調查,研究人員考慮年齡和熱量攝取等因素後發現,補充綜合維他命、維他命B6、葉酸及鐵、鎂、鋅、銅等礦物質的女性,比未服用這些膳食補充劑的女性,死亡風險平均升高二.四%。

相關報告發表在十日出刊的《內科醫學檔案》期刊。根據這項研究,每天吃一顆綜合維他命的一萬兩千七百六十九名女性,到二○○八年底的死亡率為四十.八%,同期沒有吃綜合維他命習慣的一萬零一百六十一名女性,有三九.八%死亡。

研究顯示,只補充鈣質有助降低死亡率,死亡風險略減三.八%。但研究人員表示還需要進行更多研究,除非醫師建議民眾補充鈣,不然不建議自行服用。

明尼蘇達州公共衛生學院流行病家穆爾蘇說,死亡風險之所以上升,可能與這些膳食補充劑的濃度有關。膳食補充劑通常是化合物高度濃縮而成,營養素含量大多比從食物獲得的含量更高,目前已知數種化合物含量偏高會有毒性,尤其長期食用累積在人體,更可能產生不良影響。

他表示,「我們的研究和其他類似研究顯示,目前沒有多少證據可證明,膳食補充劑有助預防慢性病。」建議民眾改變把補充維他命當成健康「安全網」的觀念,並強調健康、均衡的飲食遠比吞藥丸重要。


 
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