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1天2片培根 罹糖尿病風險增50%  / 2011.08.12

Upaper/編譯 陳韻涵

美國臨床營養雜誌指出,每天吃紅肉和加工肉品會增加罹患第二型糖尿病風險。


哈佛大學以44萬名男女為調查對象,在14到28年不等的飲食習慣和病歷中發現,每天吃100克紅肉,增加罹患第二型糖尿病的風險增加19%,而每天吃50克加工肉品,例如香腸、培根或漢堡肉,風險高出51%。但如果吃紅肉配堅果、低脂乳酪或糙米就可以降低兩成的風險。

第二型糖尿病與肥胖有關,症狀是多尿、經常感到口渴和疲累。雖然可以治癒,但也可能引起失明、腎衰竭或心臟病等併發症。

目前已知紅肉大大提高罹患心臟疾病和某些癌症的可能性,健保局也呼籲成人1周攝取量應少於500克。

但是英國糖尿病協會的法藍博士說:「吃紅肉提高罹患第二型糖尿病的風險很低,大眾不要因為怕生病就破壞均衡飲食。」


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(以上內容參考引用 Upaper/編譯  陳韻涵 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/6521533.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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