搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望

台灣運動風氣漸盛,雖培養運動習慣能夠有助身體健康,但小心,運動傷害如影隨形!運動是不分年齡的活動,卻都有可能發生.......<詳全文>

喝奶腹瀉 醫師:可少量多次喝  / 2011.07.14

中央社/記者 陳舜協

牛奶營養豐富又平價,但不少民眾喝了就腹瀉,久了就養成不喝牛奶的習慣。小兒科醫師表示,喝牛奶會腹瀉是因為「過量」,只要「少量多次喝」,一樣可以喝牛奶。

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)調查,台灣每人每年平均攝取牛奶量約15.5公斤,較世界每人每年平均25公斤少,也遠低於日本、韓國的35公斤,加拿大、美國約90公斤,澳洲更高達110公斤。

台大醫院小兒科兼任講師、開業醫師林應然表示,東方人攝取乳品量少,除了飲食習慣不同外,還可能與東方人普遍有輕重程度不一的乳糖不耐症有關。


林應然指出,乳糖不耐症與體內缺乏可以消化乳糖的乳糖?酵素有關,有醫學研究指出,東方人約在7、8歲時,體內開始缺乏乳糖?,西方人則延遲到20歲左右缺乏;華人兒童在3到13歲間乳糖?缺乏的發生率高達87%。

因為缺乏乳糖?,以致無法有效消化乳糖,一般稱為「乳糖不耐症」,也就是很多人喝牛奶就腹瀉的原因。

林應然說,除了極少數人有嚴重症狀,一般有乳糖不耐情形的民眾,還是可以在不過量的情形下喝牛奶,民眾只要「少量、多次」,還是可以攝取牛奶的養分,並避開腹瀉的痛苦,而且身體習慣後,還可以逐漸增加攝取量。

美國康乃爾大學食品生技博士陳冠翰表示,除了少量、多次喝牛奶避免腹瀉外,目前的食品生技技術已可將牛奶中可能導致腹瀉的乳糖分解,但仍留下豐富的鈣質、蛋白質及維生素等,有乳糖不耐情形的民眾只要選購低乳糖奶類製品,就可以安心飲用,不必擔心脹氣、腹瀉。


更多精采內容請看
中央社


(以上內容參考引用 中央社/記者  陳舜協 http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201107130276&pType1=MD&pType0=aHEL&pTypeSel=&pPNo=1,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.