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【Foodcare∣威邁思樂樂小黃調查】避免農藥殘留 近四成用水沖、泡、洗,那你呢?  / 2011.07.06

樂活營養師編輯群

美國公衛倡議團體「環境工作團隊(EWG)」的分析,在清洗和削皮之後92%的蘋果樣本含有兩種以上殺蟲劑,其分析師表示,蘋果應該是在採收後噴灑更多殺蟲劑和殺菌劑,以延長其貨架壽命,劑量可能不多,但會對人體造成什麼影響尚不得而知。

此外EWG也建議消費者,容易殘留殺蟲劑的蔬果,最好選購有機的或依據最安全蔬果排行榜食用5份不同蔬果,可使殺蟲劑每日攝入量減少92%。因此foodcare樂活營養師與威邁思電信於2011年6月27日至7月3日(共7天)針對大眾如何避免吃到蔬果農藥殘留所做調查,有效問卷3336份中有近四成的人會用水沖、泡、洗蔬果五分鐘以上,以去除農藥殘留,而依據國外相關試驗顯示,除了徹底以清水洗淨之外,一些十字花科植物、菜心等,流水浸泡30分鐘也可讓重金屬鎘殘留大幅降低。
民眾避免農藥殘留方法圓餅圖
有24.9%的民眾會使用鹽水來清洗去除,不過此方法並沒有科學證實可以消除農藥,甚至有時還會更加使農藥殘留在水果上。第三個常使用的方法為購買無藥劑殘留的有機蔬果有18.2%,其次為吃各種不同蔬果10%。
票數長條圖













最後,只有8.8%的人會使用蔬果清潔劑清洗蔬果,比例並不高,但必須注意的是使用清潔劑洗完後,仍要用大量清水清洗,才不會反而將清潔劑吃下肚。

樂樂小黃
以上調查由foodcare樂活營養師與威邁思電信於台灣大車隊推出之「樂樂小黃」互動式交通媒體平台上進行調查。

關於樂樂小黃
「樂樂小黃」以威邁思電信高頻寬4G WiMAX行動網路與雙向互動、即時傳輸等特色,加上GPS衛星定位功能,榮獲「台灣ITS/Telematics精彩100選拔活動」服務類產品優質獎,為一創新的互動式交通媒體平台,提供乘客多元的在地生活與消費資訊。

 


 
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