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禁藥殘留》CAS肉品 12.5%含瘦肉精  / 2011.05.17

自由時報/記者 鍾麗華

學校營養午餐使用的CAS肉品近來頻頻出包,農委會坦承,近日該會也抽查營養午餐業者所提供的CAS肉品,結果十二.五%含有瘦肉精。農委會強調,不合格業者將加強抽驗,一年內累計三次不合格將終止CAS資格。

農委會畜牧處長許桂森表示,去年該會抽檢市售CAS肉品六十八件,以及今年一到四月抽檢二十二件,全部合格。最近發生學校營養午餐CAS肉品有問題,農委會在本月十到十一日,針對北市、新北市的二十一家營養午餐業者,取得十六件CAS肉品,結果嘉一香公司有兩件檢出培林殘留,分別為一.九ppb及二十二.九ppb,已要求廠商立刻回收七百多公斤產品並化製銷毀。

許桂森強調,未來將針對CAS廠商加強抽驗,若檢驗出不合格者,將每週抽驗,若連續三次檢驗不合格,立刻取消CAS資格。此外,如一年內累計三次不合格,也會撤銷CAS標章。至於合格肉品業者也會增加抽檢頻率,改為每兩個月抽檢一次。

防檢局長許天來指出,該局將追查嘉一香的供貨豬場,第一次查獲違法使用瘦肉精者,可處三萬元至十五萬元,一年內再犯者加重至二十五至一二五萬元;他也說,過去抽檢瘦肉精不合格率不到二%,但今年一到四月不合格率六%,暴增近兩倍,主要是過去無法檢出「克倫特羅」新型瘦肉精,農委會現已有檢驗能力。

許桂森坦承,農委會抽查CAS肉品,也發現有不合格的情形,顯示目前機制確實有漏洞,畢竟不是每隻禽畜產品上市前都經過檢測。

不過,許桂森也強調,營養午餐業者使用CAS產品比率約僅三成,部分業者宣稱使用CAS肉品,卻混雜非CAS產品,農委會的標準採樣程序,是針對有CAS標章的完整包裝。因為採樣程序的不同,結果也會不一樣,新北市之前檢測有六件CAS肉品不合格,經過農委會確認只有二件,消保會抽檢到底有多少是真正的CAS?農委會今天將到消保會了解。

對於CAS產品出問題,台大食品科技研究所教授沈立言則批評,政府長期以來不重視食品安全,農委會去年僅抽檢六十八件CAS產品,實在太少,應增加抽檢數量。


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自由時報


(以上內容參考引用 自由時報/記者  鍾麗華 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/17/today-life10.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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