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禁藥殘留》兩件問題貢丸豬肉 來自雲林  / 2011.05.17

中國時報/許素惠、洪榮志、曹婷婷、李義

雲林斗六國小、台南三村國小營養午餐食材貢丸檢出氯黴素,源貨分別來自雲林縣元長鄉良冠、嘉楠食品廠,兩業者都表示,製造貢丸的豬肉購自雲林肉品市場。雲林縣衛生局食品衛生科長吳英郎推測,豬肉恐殘留抗生素。

「我們也是受害者!」嘉楠食品廠總經理余宗憲喊冤,他強調,CAS廠依規定所使用的原料得是台灣在地優良產品,該公司購買的豬肉都有肉品市場相關文件證明保證的,誰料竟然也有問題,該公司實在很無辜。

雲林肉品市場副總經理李謀仁說,市場獸醫師只針對豬隻健不健康進行檢驗,至於得抽血才能知道的違禁藥殘留,由農委會委託的中央畜產會負責,該會組成檢測小組,隨機巡迴全國各肉品市場抽查,沒有在固定市場定點長駐。

台南永康區三村國小校長沈坤鴻無奈說,全校師生都是受害者,明明已認明政府認證的CAS標章卻出包,顯然政府相關單位把關不嚴。

高雄市中正國小吃的貢丸也殘留氯黴素,供應商是台南市佳里區禹昌冷凍食品公司,在地方上經營已有半世紀,但林姓業者昨晚始終聯絡不上,內部員工聲稱公司產品嚴謹把關,去年還通過ISO22000食品安全管理系統認證。


 
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