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禁藥殘留》雞丁、貢丸含禁藥 數千師生吃下肚  / 2011.05.17

中國時報/洪榮志、曹婷婷、林金池、胡欣男

新北市溪洲國小、台南市復興國小營養午餐食材雞肉被驗出含抗生素,衛生單位循線追查,發現供應商都是大成長城企業,且都從台南永康出貨。

行政院消保會三月抽檢全台各地學校供應的營養午餐,發現新北市板橋溪州國小自設廚房內「翅小腿」雞肉含抗生素禁藥「脫氧羥四環黴素」,經查證發現這批雞肉向新北市農會進貨,農會又是向知名肉商大成長城進貨。

農會人員表示,肉品進貨都會檢驗是否有CAS合格標章,這次進貨五百四十公斤,其中兩百五十斤賣給學校,其他在超商販售,早已全數賣光,農會也是受害者。

台南市衛生局指出,消保會先於三月卅一日在台南市抽驗六校學生午餐肉品,隔天再抽驗五校。結果發現,復興供應的全雞丁、三村國小的原味貢丸均含抗生素,數千師生恐已吃下肚。

「我們學生已有一個多月沒吃到雞肉了」,復興國小校長黃永松說,當四月一日消保會前來抽驗時,校方已有警覺,隔天立即停止雞肉進貨,以確保師生飲食安全。未來將等到相關單位檢驗合格,才會再度考慮進貨。

黃永松說,由於該校還負責供應附近德高、裕文兩所國小營養午餐,每天數量高達近五千份,對食材要求較高,每兩周分雞鴨、豬肉、海產、冷凍食品、蔬菜等五標各公開招標一次,投標廠商資格必須符合相關認證,但如果認證廠商也出問題,就不是校方所能控制。

桃園縣被抽驗的五校中,三校向超秦企業訂購雞胸肉,但只有忠貞國小被驗出含抗生素。

超秦向教育局喊冤說,公司品管沒問題,但三校採購的肉品可能來自不同養雞場,或許是某養雞場出問題,將全力配合相關單位追查。

衛生局長劉宜廉說,肉品供應商「大成長城」與「超秦」都供應桃縣學校營養午餐肉品,因此例行性都有抽驗。其中大成長城半年內至少被驗兩次,但都沒問題,與消保會查驗結果有落差;超秦目前也沒被衛生局驗出問題的紀錄。

劉宜廉表示,大成長城、超秦兩家業者的養雞場遍及全台,已陸續掌握中,但「上游來源太多、複雜,連供應商都不確定出貨的肉品是來自於哪些養雞場。」


 
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