是不是常覺得家裡的冰箱不夠大？明明記得才買了青花菜、紅蘿蔔，卻在冰箱裡上翻下找的，結果只找到發芽的白蘿蔔、枯乾的大白菜？別只是把冰箱當成儲藏室，其實運用一些小技巧來管理冰箱，不但可以吃得健康，還可以省錢。
Part 3
卯起來除臭，結果更臭？
冰箱用久了，難免會出現難聞的怪味道，除了利用市售的除臭劑清除異味，或是經常清洗冰箱之外，其實還有一些簡單的方法可以去除冰箱裡面的異味。而大家經常利用擺放在冰箱裡除臭的檸檬乾、咖啡渣、茶葉渣及備長炭⋯⋯等物品，用久了忘記拿出來，會不會反而變成冰箱臭味的源頭呢？
清潔除臭最佳幫手──小蘇打粉
陳映如建議，大約每週就要對冰箱來個內外擦拭清理，這道手續不只能幫助冰箱做好除臭，也能藉由擦拭時了解冰箱內部是否有故障。清潔的時候，不妨使用在超市就能買到的小蘇打，既天然又便宜，只需將海棉沾小蘇打水擦拭，就能消除大部分的黴菌和污垢，清潔時除了層架、棚板、鮮果室抽屜，連冰箱門背的飲料棚架與蛋架、最下層的底盤都需要清理，門片橡膠條也最好每個月清除溝縫裡的碎屑灰塵，順道檢查是否有橡膠條吸附不緊的現象，因為這些細節都可能是造成食物與空氣接觸，產生腐壞的原因之一。
除臭時可使用小布丁盒，倒入約7分滿的小蘇打，若怕翻倒可在上頭加上保鮮膜或蓋子戳洞；若家中有榨完汁的檸檬，或是煮過曬乾的咖啡渣、茶葉渣，也可以放在冰箱內，當做絕佳天然除臭品。
變質除臭劑，讓異味更嚴重
切開擠乾的檸檬或柑橘類的皮、曬乾的咖啡渣或是茶葉渣，的確是吸附冰箱異味的好幫手，但若是放置的時間太長太久，的確反而讓冰箱臭味的問題更加嚴重。以擠乾的切片檸檬來說，若發現檸檬肉已經乾枯變黃，就要趕緊拿出來更換，否則放到發霉變臭，就失去了原有除臭的意義。
另外，可以把曬乾的咖啡渣或是茶葉渣，放在小容器或紗布包裡面，可以吸附冰箱中的濕氣和臭味，但是也別放太久，最長一個月要取出來，更換新的一份來使用，才不會讓這些原本用來除臭的工具，變成臭味的來源。
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