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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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超級水果 橘子可防中風
蘋果日報/邱俊吉
國外最新實驗證明,橘子果皮所含的川陳皮素(Nobiletin),可有效控制老鼠的血糖與血脂,是天然的「超級水果」,未來可望用於降低人類中風、糖尿病等重症風險。國內專家說,橘子對人的「療效」還有待證實,但建議橘子剝皮後,吃果肉前別撕掉表面白膜,因其含豐富川陳皮素,不吃可惜。........