作法：
1.把海參洗凈（如要泡發，可參考這資料。基絲汀買來的是急凍海參，省了此步），切去腸臟，切塊。放入備有薑片，蔥段的滾水（開水）中拖水 3分鐘，撈起備用。雞洗凈，去脂肪和皮。
2.把適量的水煲滾（煮開）後，放入所有材料，煲 3小時。下鹽調味，即成。
(以上內容參考引用 基絲汀's 簡易食譜 http://www.christinesrecipes.com/2009/10/chicken-dried-scallop-and-sea-cucumber.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)