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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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金椿茶油工坊傳承 行銷茶花油 加入料理體驗 / 2010.12.14

工商時報/王志煌

苦茶油是老一輩的人治療腸胃不適聖品,事實上苦茶油也是高品質的食用油,位於苗栗永和山的金椿茶油工坊,為開發年輕族群市場,以茶花油的形象行銷、包裝苦茶油,並一改過去只行銷給盤商的做法,在頭份設立第一個行銷據點,未來還計畫在竹北、台北、台中、高雄等都會區設點推廣。

金椿茶油工坊以家族企業起步,現已由第二代經營,創辦人陳福康、賴月秋夫妻原本承襲長輩作茶的經驗製茶,民國71年轉入茶花籽油製造的新油脂行業,至今已20餘年。除了自己搾油,也到大陸建立採購茶籽基地,目前包括原料供應和茶油生產、代工占了台灣2/3市場。

金椿茶油工坊第二代、平時負責油坊導覽的陳佳君指出,金椿茶油工坊透過設備改善、人才培訓及製油技術的提升,生產的茶花油品質有自信是台灣第一。不過,長期以來缺乏品牌和行銷,以致在進口油例如橄欖油的入侵之下,被一般的消費者忽略了。

陳佳君表示,金椿油坊的茶花油禮盒今年4月獲得台中文創獎,除了行銷香港、新加坡、馬來西亞,8月還接獲美國長青聯誼會的訂單,打開美國華人圈的市場,加上頭份鄰近竹科、竹南科,市場接受度較高,認為設點的時機到了。

在頭份開設的茶油工坊生機創意生活館,不只是單純的銷售而己,還設有茶花油料理教室。陳佳君表示,油坊也曾在高鐵站、機場及各大百貨公司展售,但成效未如預期,透過料理教室直接和消費者互動,相信能讓消費者更容易接受茶花油,也希望為這項傳統的製油產業開創新局面。


 
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