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國姓橄欖美食宴 難忘回甘滋味 / 2010.11.30

中國時報/廖肇祥

國姓鄉是全國最大的橄欖產區,為推廣這具有健康概念的果實,國姓鄉公所舉辦橄欖美食宴體驗活動,主辦單位十二月四日在糯米橋廣場準備橄欖創新菜色,讓遊客品嘗橄欖回甘的滋味。

國姓鄉橄欖栽培面積約一百公頃,早期大陸移民為了區隔私人田園,種植高大的橄欖,從小苗木成了高大的喬木,農民在地上鋪帆布,以竹竿將果實打下,醃漬成蜜餞,隨著國人注重養生,農民加工成橄欖汁、橄欖醋,並開發多種獨特風味美食。

糯米橋休閒農業園區成員為了讓國人認識國產橄欖的特色,開發泰式橄欖生菜、橄欖蹄花、青龍白虎湯、橄欖油雞、橄欖香鴨等新菜色,梅庄休閒度假中心業主梅順和指出,初嘗橄欖味酸澀,但久嚼回甘,像是「忠言逆耳」,橄欖營養成分豐富,中醫理論具有清熱解毒、利咽生津、改善酸性體質的作用,地中海居民視橄欖為「天堂果」。

國姓鄉休閒農業區理事長劉昌坤表示,除橄欖特產,糯米橋風景區景觀優美、內涵優質,配合橄欖、洛神花加工體驗、美食、國姓咖啡品嘗,四日另邀請中興合唱團贊助演唱,社區民眾也將表演客家舞蹈、古禮迎親,場面將豐富熱鬧。

國姓鄉公所主任秘書李昌連表示,糯米橋休閒農業區有一群對土地認同的居民,大家目標一致,試圖打造國際級優質休閒農業區,歡迎各界十二月四、五兩日前來糯米橋,分享居民的努力成果。


 
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