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危機變轉機 劉文得養生米果 開創第二春 / 2010.11.30

中國時報/洪璧珍

危機就是轉機!原本在社頭開針織加工廠的劉文得,近幾年紡織業不景氣,靠著自己對機械的專業,設計出米果製造機,配合彰化特產的濁水米,生產出無水無油的養生米果,成功轉型為食品加工業,為自己開創事業第二春。

社頭鄉是襪子的故鄉,中小型紡織加工廠林立,劉文得原本專門為各廠牌的襪子、帽子、手套做logo,但做了卅年,這兩年的業務量只剩十分之一,眼看兩個兒子均已成年,即將接棒,而他的事業卻無以為繼,在強烈的危機意識下,決定放手「賭」一下。

一年多前,他在朋友家泡茶聊天,無意間發現朋友家中有一台不起眼的機器,堆在角落閒置不用,於是就向友人要回家改裝,父子三人足足搞了一年,這台中古機器搖身一變,成了製作棒型米果的機器。

劉文得說,機器有了,問題卻來了。因為隔行如隔山,到底要做什麼樣的米果,他根本沒有概念,父子三人整天泡在工作室進行麵粉、大麥、玉米等材料的試驗,最後才發現,當地所生產的濁水米,黏度適當,是作米果的最佳材料。

目前市售米果種類繁多,口味也五花八門,劉文得採取無水無油不添加為原則,以最自然的原貌生產;當初做給親友品嘗試吃時,親友們都大為驚異,年輕的子侄輩還自創沾蜂蜜、甜辣醬等各種新吃法,也都出現令人驚喜的效果,年近花甲,劉文得重新創業,親友們都看好他的第二春。


 
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