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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

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2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

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王朝大酒店玉蘭軒 百花獻宴 花材入菜 憑悠遊卡或花博票卡 可享85折 / 2010.11.26

工商時報/吳正弘

台北花博吸睛,飯店推的花博餐也很精彩。王朝大酒店2樓玉蘭軒主廚王金煌推出的「百花獻宴」花博套餐,將花材融入料理中,內容有半天筍沙拉、夜開花鱔糊、桂花燒子排、菊花炒魚片、茶油拌麵線、瓊花燉土雞、玫瑰冰凍飲等,每套僅888元(加10%服務費),花博期間憑悠遊卡或花博票卡消費還可享85折優待。

玉蘭軒主廚王金煌以花入菜,烹調過程中擷取花材的香氣,以菊花、桂花、瓊花、玫瑰等花材入菜,兼具視覺、味覺及養生等三重享受。

「夜開花鱔糊」用的是別名「夜開花」的胡瓜,加入葡萄柚的香甜使鱔糊提味,再配上小饅頭中和味道,口感富有層次。

「桂花烤子排」選用最軟嫩的豚肋排,淋上桂花醬;「玫瑰冰凍飲」,添加天然山粉圓,很受女性饕客喜愛。王朝大酒店網址:www.sunworlddynasty.com。


 
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