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全身是寶 駝鳥養殖正夯 / 2010.11.26

中國時報/吳江泉

鴕鳥抵抗力強,從幼鳥到成鳥飼養過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物,鹽埔鄉農民楊明謀十二年前引進鴕鳥飼養,經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業,飼養頭數有擴增趨勢,農場內一年繁殖約五百頭鴕鳥,從皮、毛、肉到內臟、蛋殼都有經濟價值。

屏東縣府農業處長林景和表示,鴕鳥原產非洲,與恐龍是同時代動物,經過長時間演化不被淘汰,鴕鳥飼養過程相當環保,抵抗力強,生長過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物,沒有藥物殘留問題。

他表示,鴕鳥肉質營養,在歐洲及美洲己慢慢成為牛肉或豬肉替代產品,在健康及環保意識抬頭下,鴕鳥是本世紀最具發展的禽類動物。

原本從事機械零件製造的楊明謀,對駝鳥好奇而深入研究,一頭栽進飼養鴕鳥十二年,他說,重達一百多公斤的鴕鳥全身是寶,食量大、吸收快、雜食性,還能吃掉自己的排泄物轉換成營養源,不會造成環境汙染。

他的農場有一百五十頭鴕鳥,從出生到成熟約一年半時間,鴕鳥肉市價每公斤約三百至七百五十元不等。


 
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