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年菜大戰開打 超商首波推鍋物上陣 / 2010.11.24

工商時報/記者 林祝菁

據市場粗估,台灣外賣外食一年市場約在20億至30億元,冷凍年菜則約有5億至6億元,為搶奪龐大商機,各大超商紛紛拉長年菜銷售時程,雖然離過年還有2個多月,但在龍頭統一超商宣布年菜預購起跑,正式點燃超商年菜大戰!

全家、萊爾富、OK早已推出鍋物應戰,預估今年的年菜檔期業績可望較去年成長一至三成。

全家公共關係暨品牌促進室經理林翠娟分析,超商年菜預購大都在過年前2個月發動,希望透過年菜預購、試吃,帶動周末家常聚餐的加菜商機。由於今年的農曆過年較去年早,全家也提早2個星期推出年菜預購,第一波主打鍋物,等愈接近過年時,則強打傳統年菜;目前第一波成績單,較去年同期成長二成多。

林翠娟說,500元以下年菜,仍是最受歡迎的消費帶,今年全家年菜的檔期,應該有機會達成年增三成的目標。

統一超公關林佳珍表示,從7-ELEVEN的銷售資料顯示,有超過3成的年菜平常時間取貨,顯示民眾已將7-ELEVEN的年菜預購當成家常菜,今年起跳價從199元,8成菜色在600元以下,預購取貨日期再提前、訂購3日後即可取貨,預購平台已成為全台最大的虛擬餐廳,第一波延續去年冬季鍋物,主打15款鍋品。

萊爾富公關卓東平指出,11月初,年菜第一波主打鍋物,12月主打傳統功夫大菜,由於景氣回升,今年萊爾富鍋物除原價格帶300至500元的外,更規劃精緻食材1000元以上的鍋品,目前消費主要以平價鍋物為主,預估自12月節慶氣氛下,將可帶動高單價鍋物銷量成長。


 
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