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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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反式脂肪踢一邊!四重美味的宇治抹茶巧克力

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Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

甘蔗筍 要吃得先預訂 / 2010.11.22

中國時報/黃力勉

開著小貨車,車上載滿甘蔗、鳳梨的陳碧連,是台東唯一販售甘蔗筍攤商,由於甘蔗筍處理步驟繁複、又容易發黑,讓許多農民寧願給牛羊吃也不願加工;陳碧連的甘蔗筍一做就是十五年,現在許多風味餐廳皆指名要跟她拿貨。

陳碧連表示,不論白甘蔗或紅甘蔗都能採集甘蔗筍,不過部分白甘蔗會開花,因此大部分甘蔗筍採自紅甘蔗,鹿野鄉是台灣重要紅甘蔗產區,盛產的甘蔗筍也特別鮮嫩。

她說,甘蔗筍比竹筍嫩,口感脆,讓許多人吃了還想再吃,與椰子筍、檳榔心口味也大相逕庭,才會讓許多想嘗鮮民眾指名要吃,目前只有少數台東風味餐廳有供應這道菜。


 
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